México y su gastronomía

Breve historia de la gastronomía que hay en México , en como es reconocida en toe el mundo.

y da a conocer cada uno de los estados que hay en la república  mostrando los platillos típicos de cada zona

conoce tu México

Autor :Maria Abigail Hernández Ortíz 

 Principales ingredientes de la gastronomía mexicana

La cocina de México es la que hace que sea reconocido y maravillado por otros países, ya que cuenta con una gran variedad de recetas que por sus ingredientes los hacen muy especiales y deliciosos.

Donde se mezclan diversos ingredientes que trajeron los españoles  combinados por los que ya teníamos en nuestras cultura prehispánica.

los principales ingredientes son

Maíz

Chile

cacao  

Aguacate

cebolla

frijol

nopales

entre otros

Autor : Maria Abigail Hernández Ortíz

exquisitas salsas mexicanas

Hoy en dia a nivel mundial México es reconocido como un país donde su ingrediente fundamental en las comidas es el chile, ya que es originario y se considero la base en las comidas de las culturas prehispánicas. Este fruto ademas de sabroso puede ser combinado en diferentes alimentos y estamos hablando desde una comida hasta una bebida. 

A continuación te mostrare una serie de salsas que son reconocidas y que nunca faltan en una mesa... 

*Salsa verde.                         * Salsa de hormigas chicatanas.

*Guacamole.                          * Mashito, Mashito. 

* Salsa roja.

* Salsa borracha. 

 Y por ultimo la salsa de molcajete un utensilio antepasado que no puede faltar su sabor en la mesa. en el siguiente video te dejo la receta de una preparación hecha en casa, deleitate y te invito a comer un dia para ver si aguantas una buena enchilada...

                                                                  Video - Salsas varias 

Autor: Floricel 

Pechuguitas rellenas mmmmm a comer!

La pregunta del dia ¿les gusta el pollo?  mmm hablamos de el y se nos viene a lamente infinidad de comidas verdad... bueno pues es un alimento muy delicioso y fácil de prepara ya que puede combinar todos nuestros platillos de una linda y exquisita forma.

conocemos que tiene un valor nutritivo al contener: 

- Proteínas.                                - Vitaminas.

- Grasas.                                   - Minerales. 

- Hidrato de carbono.               - Aminoácidos. 

y tiene el beneficio de ser muy fácil en la digestión de la comida. 

En esta ocasión he elaborado unas pechugas rellenas para mostrar lo fácil que es trabajar con el pollo y lo rico que puedes comer!!! disfrutalo...  

 Video: Pechugas rellenas de flores de calabaza

TIPS PARA COCINAR PECHUGAS RELLENAS

- Puedes picar las pechuga para que cuando estes en el proceso de marinar este penetre mas. 

- Dependiendo de que grosor las necesitas puedes tu mismo hacerlas mas delgadas utilizando un rodillo y un plástico. 

- Recuerda usar palillos para sujetar bien el relleno para ´revenir el accidente que que de deshaga al momento de estar en el sartén. 

- Para una mejor presentación al momento de servirlas puedes trocearla.

Autor: Floricel

La  gastronomía de México

En México existe una gran variedad de platillos , que viene desde tiempos de la etapa prehispánica y que en la actualidad siguen deleitando paladares no solo de los  mexicanos, sino que a personas de otros países ,ya que por su gran variedad son reconocidos intencionalmente.

Gastronomía mexicana

Recetas
Deleita tu paladar con algunos platillos,postre, y bebidas mexicana

recetario gastronomía mexicana

Autor: Maria Abigail Hernandez

Te has preguntado de donde viene lo sabroso de los platillos que nos deleita nuestro México!!!

Lo exquisito de la comidas en México empecemos...

A veces nos imaginamos que gastronomía solo consiste en ponerle detalles al platillo que se prepara, lo cual es porque no nos damos esa tarea de indagar mas allá de lo cotidiano. 

La gastronomía es definida como un estudio hacia la alimentación pero en relación con su medio ambiente o entorno así mismo integra puntos de vista culturales y criterios para elaborar platillos y organizar una cocina y por eso estos factores se consideraron para hacer la gastronomía como una carrera profesional. 

De acuerdo a nuestra historia, nuestros antepasados nos enseñaron a innovar para poder vivir a las circunstancias, una de ellas fue la creación del fuego que fue un gran acontecimiento que nos dejaron hoy en dia y que ahora usamos para seguir creando nuevas comidas... 

Es realmente esencial conocer la importancia de esta carrera y lo fundamental de su historia, para ello complemento en dejar un pdf que te ayudara a saber un poco mas de esta importancia: PDF - importancia de la gastronomía

Así cuando comas algo te acuerdes que es una gran creación y felicites al chef o que te animes a ser tu mismo estas delicias. 

Autor: Floricel Larios Pérez

   

Hoy te presentaremos una gama de curiosidades dentro de la gastronomía y mas que nada Mexicana que como nuestro país ninguno... vamos a conocer y deleitarnos de un poco de sabor!!!

A falta de amor, unos tacos al pastor...

Autor: Floricel